Muszáj a túrosrétes töltelékébe zsemlemorzsát, vagy darát és sót tenni? ha igen, akkor miért?

Én étkezési keményítőt keverek a túróba, fél kilóhoz egy evőkanállal. Grízt és zsemlemorzsát nem teszek bele, annak kiérezni az ízét és zavar. Szoktam úgy is, hogy túró+tojás+cukor, így kellően folyós, ezt botmixerrel átdolgozom, ha nem akarok bele rögöket. Ha a rögös változathoz van kedvem, akkor ezt kihagyom.