Tésztát le kell fedni főzéskor?

Nem kell, de lehet. Kevesebb energia, és kevesebb pára a lakásban, ha lefeded.

Ja, meg jobban kifut, odaég a tűzhelyre. Csupa win.

Még hogy drága a gáz/villany...

Nem fedem le. Szeretem látni, hogy mennyire forr a víz, és nem akarom, hogy kifusson.

Lefedem, sohasem fut ki, ugyanis nem nagylángon főzöm, hanem közepesre visszaveszem, miután felforrt.

Nem kell, csak érdemes. Nagy lángon szoktam felforralni a vizet, aztán miután beletettem a tésztát, és újra elkezd forrni a víz, lejjebb veszem, és hagyok egy rést a párának, na meg hogy ne fusson ki. Néha megkavarom, hogy ne ragadjon le. Ha nem fő rendesen, kicsit feljebb veszem. Ki kell tapasztalni, a tésztától is függ. Én teljes kiőrlésű és/vagy durum tésztát használok, ezeket tovább kell főzni.