Erdőben gyűjtött gombából főzéskor típusonként külön válogatjátok vagy az összes félét egy ételben készítitek el?

Változó. Gombalevesben pl. sokféle gombát csinálnak, pörköltnek szintén, de pl. rántott gombából csak egyfélét.

Olyan gomba is van, ami nemigen alkalmas mindenféle elkészítésre, csak mondjuk nyárson megpirítani túróval, ilyen a fehértejű keserűgomba (L. piperatus) is.

Erdőben gyűjtött gombával érdemes több gombászt is felkeresni, mert valóban maradhat közte mérgező! Az oké, hogy a "gyilkos galit" bármelyikük felismerni, de legalább ilyen veszélyes lehet a mezei tölcsérgomba, farkastinórú, húsbarnás őzlábgomba is.

Errefelé szerencsére "gyilkos gali" az nincs, de két veszélyes mérgező gombával vigyázni kell: az egyik a hánytató galambgomba (Russula emetica), a másik a kulaízű galambgomba (Russula faecesgustum).