Mi az egészséges a főzelékben?

Akkor csinald úgy.

Regen nem volt ennyi recept közkézen, azt főzték anyaink amit otthon tanultak nagyanyaktól...

Anyam is főzelekmanias nekem meg a könyökömön jön ki, akkor ez volt a menő étel, olcsó mert ugy zöldseg volt minden kertben, gyors egyszerű.

Mondjuk csak a paradicsomos kaposztat szeretem de rantas nelkül, bar ez nemtudom mennyire főzelék meg a lencsét de azt tonnára tudnám enni minden nap.

Krumplifőzeleket megeszem de csak melegen.

Amitől kiraz a hideg az a finom főzelék hát az csak a nevében finom.

Az a baj - és talán ezért is nem sikerült megszeretned a főzeléket - hogy nyilván úgy csinálták, hogy megállt benne a fakanál a vastag rántástól, zöldség meg mutatóban benne.

Csodás főzelékeket lehet alkotni, sok zöldséggel, fűszerezéssel, jelképes habarással, vagy saját magával visszasűrítve.

Az én anyám ezt már 50 évvel ezelőtt tudta, szeretjük is a főzelékeket!

(… jó-jó a párolt zöldség, vagy a grill, de egy idő után unalmas!)

Én szeretem a főzelékeket, egyébként ez magyar specialitás, más országban tudtommal nem szokás ilyen ételt főzni.

Ha a zöldség dominál, nem egy fazék rántásban úszik 3 szem borsó, akkor egészséges. Én pl. 400 g borsóhoz teszek 25 g lisztet, de igaz, hogy jellemzően nagyobb a liszt aránya. És nyilván más zölségételek is egészségesek, nem kötelező főzeléket enni annak, aki nem szereti. A sült krumplinál, meg a tészta-tésztával étrendnél mind jobb.

Egyrészt nem csak lisztes rántással lehet csinálni

Másrészt bizony bármilyen zoldsegbol is van, abbol eleg nagy mennyiseget megeszel egy tal fozelekkel. Fogadjunk gyerekkent nem ettel sima grillezett cukkinit vagy nyersen repat stb. Egy tal fozelekkel ket napi vitamin es rost adagot beled lehet diktalni