70 főre kell főznöm gulyáslevest. Miből mennyi hozzávaló kell?

Szia!

Találtam Neked egy ilyet:

[link]

Szorozz be minden hozzávalót 7-tel! Jó étvágyat és sok sikert!:-)

Ha rám hallgatsz egyszeűbben megoldható szakács nélkül is, ha szépen egymásután megfőzöd kis adagokban, ahogyan a családnak is szoktad, aztán a végén az egészet összeöntöd egy nagy borgácsba és alágyujtasz hogy újramelegítsd!!

Szóval megfőőzöl mittomén hány lábas gulyást és a végén beleborítod mindet a bográcsba, mivel úgysem tudsz a művelethez ipari tűzhelyet szerezni sem akkora edényeket, és azért valahogy meg kell annak a húsnak főnie is.

70 főre szükséged lesz legalább 25 kiló marha lábszárra meg kb 20 kiló krumplira, a többi meg a víz fűszerek stb.

egy hentes.

Attól függ, kiknek főzöl. Egy gyerekcsoportnak nem kell túzásba vinni :))

Egyébként húsból fejenként kb. 15-20 dkg (20-ból elég tartalmas :) krumpli tisztítva(!) 12-15 dkg, zöldségek (s.répa, pet.gyök) max. 2-2 dkg , csipetke (mondjuk reszelt házi tarhonya, hogy ne bonyolítsuk) 1 dkg. Szorozd be 70-nel. Összesen kb. 35-55 liter legyen, célcsoporttól függően.:)

14 kg marhahús(én a marha nyakat ajánlom)

10 kg burgonya(hámozatlan)

5kg hagyma(hámozatlan)

3-4kg vegyes zöldség(fehér és sárga répa,zeller)

Ez fejenként kb. 6 dl tartalmas levesz fog kiadni!