Mi az a kaszinótojás? Hogyan készül?

Kaszinótojás franciasalátával

Kaszinótojás hozzávalói:

10 tojás

mustár

sütőmargarin

majonéz

tejföl

petrezselyem

só

bors

Franciasaláta hozzávalói:

1 csomag (500 g) fagyasztott vegyes zöldség

1 kis doboz konzerv kukorica

1 fej lilahagyma csíkokra vágva

tartármártás

só

bors

ételízesítő

Díszítésnek:

1 fejes saláta / jégsaláta

tojás

paradicsom

kígyóuborka

majonéz

Kaszinótojás elkészítése:

1.) Megfőzzük és megpucoljuk a tojásokat, félbevágjuk őket, és egy kiskanállal kikotorjuk a belsejüket. A tojássárgákhoz hozzákeverünk egy kis mustárt, margarint, majonézt, tejfölt és egy kevés apróra vágott petrezselymet. Sóval, borssal ízesítjük, majd a masszát visszatöltjük a tojásokba.

Franciasaláta elkészítése:

1.) A tartármártás elkészítése: összekeverünk 4 dl tejfölt, 1 dl majonézt, 1 teáskanál mustárt, egy csipet sót és cukrot. Utólag sózzuk, borsozzuk - ízlés szerint.

2.) A franciasaláta elkészítése: Forró sós vízben megfőzzük a zöldségeket, majd lecsepegtetjük, és egy tálra rakjuk, hogy kihűljön. 3.) Hozzákeverünk egy kis doboz konzerv kukoricát, egy fej csíkokra vágott lilahagymát, és végül a tartártmártást.

4.) Egy tálat kibélelünk fejes saláta levelekkel, ráöntjük a franciasalátát, és a tetején szép sorban végigpakoljuk a kaszinótojásokat.

5.) Minden tojás közé félbe vágott uborka karikákat és minden tojás alá és fölé félbe vágott paradicsomkarikákat teszünk.

6.) A tojások tetejére egy-egy csepp tartármártást teszünk, és egy-egy szem kukoricát. (A tartármártás miatt nem csúszik le a tojásról.)