Az olvasztott csokinak mitől lehetett rossz íze: a porcelán tálkától vagy attól, hogy édesítőszeres?

Inkább az utóbbi. A porcelán nem oldódik fel.

Hogyan olvasztottad fel?

a porcelántál nem hiszem, hogy befolyásolná az ízét, de az édesítőszer már annál inkább

Attól hogy megégeted. Csokit nem mikrózunk

Lehet, hogy nem hőálló édesítőszer volt benne. Vagy megégetted, tűzhelyen és mikróban is lehet jól és rosszul olvasztani föl.

Mármint a tűzhelyen egy lábosban vizet forraltál, és abban úszott a csokis tálka? Úgy szerintem nem égethetted meg. Nekem úgy sikerült tűzhelyen megégetni, hogy két fém lábost tettem egymásba, de az oldaluk kicsit összeért, meg kevés víz is volt az alsóban, és így a fölső lábos is túlmelegedett. A porcelánnál ilyen nem lehet szerintem, az nem vezeti olyan jól a hőt.

Na, akkor attól sajnos megéghetett. De nem lehet biztosra megmondani, az édesítőszer is okozhatta a problémát.

Ez a baj 8. Gőz fölött melegítünk csokit.