fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » Mit tegyek, hogy a serpenyőben...

Mit tegyek, hogy a serpenyőben sütött csirkemellnél/combfilénél ne tocsogjon a víz?

Figyelt kérdés
Elképesztően finom pácokat készítek, de mikor megsütöm serpenyőben minden leázik róla és szinte teljesen ellepi a víz 10 perc után az egész adag csirkét. Mindig ez van. Mit csinálok rosszul? Utána is finom, nem száraz, nem rágós, viszont a fűszerek és a pác eltűnik.
2021. febr. 7. 23:30
❮ 1 2
 11/20 A kérdező kommentje:
felkockázom a csirkét, beleteszem egy tálba, amelyben van pont annyi olaj, hogy görög fűszerek szépen elkeveredjenek. Várok egy órát és rárakom 6-os erősségű serpenyőbe sütni, kevergetem, hogy egyenletesen süljön át. És 10 perc alatt annyi vizet kienged a csirke, hogy a pácnak jószerivel nem volt értelme mert a csirke nem megsül, hanem megfő a saját levében.
2021. febr. 8. 10:59
 12/20 anonim ***** válasza:
96%

Magasabb lángon süsd, az lesz a megoldás. És süsd tovább, amíg el nem fő a leve alóla.

(10 perc alatt már bőven meg kéne süljön a felkockázott csirkemell.)

2021. febr. 8. 11:03
Hasznos számodra ez a válasz?
 13/20 anonim ***** válasza:
49%

A 6-os fokozat alacsony. A csirke nagyon hamar átsül.

Valamint nem írtad, raksz-e sót a pácba. Ebből gondolom, hogy raksz, na azt nem szabad. Minden nedvesség távozik általa a húsból.

Nos. Szinte füstölgő serpenyőben szabad sokat forgatva a csirkecsíkokat megsütni, és UTÓLAG sózni.

2021. febr. 8. 11:22
Hasznos számodra ez a válasz?
 14/20 anonim ***** válasza:
71%
Maximális fokozaton kell sütni és olyan nagy serpenyöben, ahol úgy elférnek a húsdarabok, hogy köztük böven van még hely, semmi esetre sem érhetnek egymáshoz.
2021. febr. 8. 12:52
Hasznos számodra ez a válasz?
 15/20 anonim ***** válasza:
84%
Én kb. mindig a Tescoban veszem az itt szemétnek titulált húst, és még sosem tapasztaltam ezt a problémát, pedig kifejezetten gyakran készítek ételt csirkemellből. Szóval szerintem nem ez a probléma, inkább arra tippelnék, hogy nem elég magas a hőfok, vagy az elég magas lenne, de túl sok húst teszel be egyszerre, és az nagyon visszahűti.
2021. febr. 8. 17:32
Hasznos számodra ez a válasz?
 16/20 anonim ***** válasza:
0%
Ok, akkor összegezve a magas röptű ötletrohamot, nehogy vegyél normális húst. Vedd a legaljább tescos, vagy inkább sárkánycenteres világítós csirkehúst, és süsd hirtelen, fűszerezd utólag, és kövess minden lehetséges gányolást el, hogy nehogy kilépjenek és kisüljenek belőle a méreganyagok, plusz az E-vitaminok. :)
2021. febr. 8. 19:26
Hasznos számodra ez a válasz?
 17/20 A kérdező kommentje:
köszönöm, ez volt a probléma, amit írtatok. a sok csirke mindig lehűtötte a serpenyőt és utána várni kellett hogy újra felforrósodjon, és ekkorra már kijött a húsból a víz. sót nem rakok a pácba, mindig utólag sózom a húst. köszönöm mindenkinek a választ!
2021. febr. 8. 21:35
 18/20 anonim ***** válasza:

16: pesten (11 kerből) hol vegyek szted normális, nem agyonantibiotikumozott-hormonozott-világító csirkehúst?


Komolyan kérdezem. :)

2021. dec. 29. 23:12
Hasznos számodra ez a válasz?
 19/20 anonim ***** válasza:

Igaz, nem a #16 vagyok, de válaszolok.

#18 rendeld! Egyre több termelő "fent van a neten"

Keress kosár közösséget, aki szállít hozzád házhoz bio, vagy legalább termelői húst.

Vagy nyilván van piac is a közeledben, ott is kapható termelői hús.


Például nálunk Nyíregyházán van a Nyíregyházi Kosár. Ide akár a Virágoskúttól, Berettyóújfaluból is jöhet bio hús.

2021. dec. 30. 10:57
Hasznos számodra ez a válasz?
 20/20 anonim ***** válasza:

19 - köszi


Piacon amúgy bármelyik hentestől lehet venni, az tutira jó minőségű/termelői, ha piacon és nem boltban veszem? Ez lenne a legegyszerűbb. :)

2021. dec. 30. 14:20
Hasznos számodra ez a válasz?
❮ 1 2

Kapcsolódó kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Sütés, főzés kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!