Angliában mi a főzőtejszín?

Nem rég óta élek itt és nem ismerem még annyira az itteni termékeket. Csinálnék tejszínes húsos ragukat, de nem találok sehol heavy creamet, amit a legtöbb receptben ír. Van Single, duple és whipping cream, vagyis ezekkel találkoztam eddig. Próbáltam a duple creamet, de attól nem sűrűsödött be a ragum és liszttel kellett pótoljam. Szóval végülis az a kérdésem, hogy mi felel meg az olyan tejszínnek, amire nekem van szükségem. Előre is köszönöm a válaszokat!:))