Borsoporkoltbe tul sok piros paprikat tettem hogyan javítható?

Nem, de itt egy borsópörkölt recept:

[link]

Én még nem főztem ilyet, csak borsófőzeléket.:)

A 10-es úgy érti, hogy ha vízben főzöd, akkor az nem pörkölt. Persze attól még lehet benne paprika, nem csak pörköltbe teszünk paprikát. :)

Szóval bármilyen pörkölt úgy készül, hogy zsiradékban apróra vágott hagymát párolunk, majd mikor üvegesre párolódott, hozzátesszük a pirospaprikát, elkeverjük, és rögtön beletesszük a hús, vagy bármit, amiből a pörkölt készül (jelen esetben a zöldborsót). Ha szükséges, pici vizet öntünk hozzá (pár evőkanálnyit), majd lefedve pároljuk. 2-3 percenként megkavarjuk, ha szükséges, a vizet pótoljuk. A hús egyébként maga is enged annyi levet, hogy a továbbiakban már valószínűleg nem szükséges a folyadékpótlás. A borsó viszont nem, ezért pótolgatjuk a vizet, amíg a borsó meg nem puhul. Ez 10-15 perc egyébként (persze ha fagyasztott borsó, akkor ez az idő a kiolvadástól értendő).

A nem-et arra írtam, hogy én sem értem, hogy minek a pörköltbe víz. A vízzel szoktuk párolni a pörkölt alapanyagát, és apránként kell pótolni a vizet.

Egyszer a párom rábeszélt a zöldbabból készült pörköltre, nem volt rossz, de ha már zöldségből csinálok pörköltet, azt inkább gombából szoktam.:)

Igen valahogy kimaradt. Anyám sosem csinált, és így én sem.

Nálunk meg gombapörkölt vagyis inkább gombapaprikás van, mert tejföllel szoktam.

A borsót csak levesnek és főzeléknek használom, mert valahogy mindig édes borsóhoz jutok hozzá.:)

17

Oké, csak ez nem pörkölt. Attól még lehet jó...:)