Aromás krémleves? Miket tudtok javasolni?
Milyen krémleveseket ismertek, amiknek kifejezett aromaja van? A legtöbbnek, amit eddig kipróbáltam, kb. semmi jellemzö íze sincs, egyformán jellegtelen.
Ami eddig ízlett, az a paradicsomleves, zellerkrémleves, paprikakrémleves.
A fokhagymaleves szintén az íztelen kategória, két tányérnyiba beletettem 3 fej (nem gerezd) fokhagymát, de még akkor is alig érzödött, viszont utána a vérnyomásunk egyszerüen "eltünt"!
A probléma nem a túl kevés füszer, hanem maga az alapíz, ami hiányzik az egészböl.
Szóval személyes tapasztalatokat keresnék, és nagyon örülnék, ha segítenétek!
Minden tippet elöre is köszönök!
válasza:Süsd meg a fokhagymát, abból készítsd el a levest.
Amúgy nekem ízlik nagyon a brokkoli, karfiol, e kettő keveréke is. Lencse, sárgaborsó szintén.
válasza: válasza:sütőtök krémleves, némi indiai fűszerrel?
alap: hagyma-fokhagyma-gyömbér sóval dinsztelve. Rádobod az előre megsütött sütőtököt, majd mehet bele curry, szerecsendió, chili, szegfűbors, római kömény. összefőzöd, leturmixolod, és kókusztejjel besűríted.
válasza:folytatom...
póréhagyma krémleves valami "kék" sajttal (gorgonzola, roquefort, stb.), kevés fehérborral és tejszínnel.
válasza:Nem szeretem a krémleveseket, ettől csak a paradicsom és a sajtkrémleves a kivétel, mindkettőt imádom.
Sajtkrémlevesből sem a fokhagymást(elnyomja a sajt ízét) hanem a natúr változatot.
A legegyszerűbb megoldás, ha csinálsz egy rántást, hozzáadod a HIDEG(!) folyadékot fokozatosan (alaplé, tejszín), simára kevered lassú forralás közben és amikor az egész tejszín sűrűségűre sűrűsödött add hozzá a jó minőségű, karakteres ízű, RESZELT sajtot szintén fokozatosan. Ha hígabbra csinálod akkor leves, ha sűrűbbre akkor sajt szósz amit pl. Macaroni and Cheese w/ Crispy Bacon tálhoz lehet felhasználni.
A jó minőségű sajt elolvad benne, de ha esetleg itt-ott egybeáll, akkor botmixerrel lazítsd fel.
Feltétnek készíthetsz hozzá bacon chipset, pirított tökmagot, pirított kenyérkockákat, levesgyöngyöt.
válasza:Igen, a zöldborsó nagyon finom!
Semmi nem kell bele, csak a zöldborsó, só és egy kis tejszín. Esetleg egy csipet chili.
válasza:Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!