Van valami tuti módszer arra, hogy lehet úgy rántott csirkecombot (! ) sütni úgy, hogy ne legyen se nyers a hús, se a bunda ne égjen szénné, hanem pont jó legyen?

Előfőzésről először hallok én is. Az "üres" vízben főzött csirke szagától konkrétan okádani tudnék (bélgyulladásos kutyának csináltam párszor), szóval nekem ez totál életidegen, de ezek szerint van realitása, ha ennyien csinálják.

Én be szoktam vágni oldalt egy részen, utána sütöm, és sosem marad nyers. De olyanról is hallottam, hogy gyorsan megsütik olajban, utána sütőben még sütik egy darabig. Ilyenkor nem tudom hogy a panír milyen lesz, de ez is egy megoldás.