Mascarponés csokis krém?

Kiindulási alap, amit kedvedre variálhatsz, fűszerezhetsz: 10 dkg felaprított csokoládét gőz felett felolvasztasz, 4-5 evőkanál tejjel elkevered (tejszínnel is jó, csak az a mascarponével együtt már kissé túl zsíros), majd a tűzről levéve hozzákeversz 25 dkg mascarponét; végül egy éjszakára behűtöd a krémet, hogy könnyebb legyen a tortára kenni. Ez extra cukrot szerintem nem igényel, de ízlés kérdése. Ha a tészta tömény, és azonnali fogyasztásra szánod a tortát, akkor tiramisutöltelékhez hasonló krém is jó hozzá: verj habbá három tojásfehérjét pár evőkanál cukorral (megint csak ízlés szerint) és óvatos mozdulatokkal forgass bele 25 dkg mascarponét, amibe előbb olvasztott csokit kevertél.