Leirna nekem valaki a Torta della Nonna receptjet?

osszetevok:

300 g simaliszt

1/2 csomag vanilias elesztopor (ha magyarorszagon nem kapsz, akkor jo a sima is)

120 g vaj vagy margarin

150 g kristalycukor

1 tojas

1 tojassargaja

1 marek fenyomag

vanilias porcukor

egy csipet so

A kremhez:

1 l tej

1 egesz citrom

120 g kristalycukor

6 tojas sargaja

50 g simaliszt

20 g vaj

A krem elkeszitese:

Egy edenyben forrald fel a tejet a citrom reszelt hejjaval. Ez ido alatt keverd ossze a tojassargakat a cukorral, majd add hozza lassan a lisztet. Ezt add hozza a felforralt tejhez, majd lassu tuzon addig fozd, es folyamatosan keverd, mig nem all ossze a krem. (ilyen puding szerunek kell lennie). Ha ooszeallt a krem, vedd le a tuzrol, es keverd hozza a vajat, majd hagyd kihulni. Mikor kihult tedd be hutobe 4 orara.

A teszta elkeszitese:

A lisztet keverd ossze a az elesztoporral, majd add hozza darabonkent a vajat/margarint es morzsold ossze. MIkor mar jol elmorzsoltad a vajat a liszttel, akkor add hozza a tojast, 1 tojas sargajat, a cukrot es egy csipetni sot. Ezek utan jol gyurd ossze, mikor mar osszeallt a teszta, formazz egy labdat belolle, csomagold be alulfoliaba, es rakd be a hutobe fel orara.

Ezalatt melegitsd a sutot 180 fokra, vegyel egy tortaformat, aminek a szelei nem nagyon magasak es az atmeroje nem nagyobb 30 cm-el. (ha neked nagyobb vagy kisebb tortaformad van szerintem nem baj)

Vegyel egy sutopapirt, majd azon sodord ki a tesztat. Szamolj azzal, hogy akkorara kell, hogy kisodord, hogy mikor beteszed a tortaformadba a sutopapirral egyutt, a teszta szelei be tudjak fedni a torta tetejet. (uhh remelem ertheto :)...Szoval a kisodort tesztat beteszed sutopapirral egyutt a tortaformaba. Megkened a kremmel. Ha ez kesz van, akkor amit meghagytal a teszta szeleinek (vagyis a tesztanak elvileg ki kell lognai a tortaformabol). A kilogo reszekkel befedet a tortat, erre szorod a fenyomagvakat es beteszed sulni 40 percre.

Amikor kihult, szord meg porcukorral es kesz.

Az olasz anyosom igy csinalja. De ha neked konnyebb, akkor valaszd a tesztat ketfele, az aljat belerakod sutopapirostul a tortaformaba, rakened a kremet, majd johet ra a masik reteg kisodort teszta sutopapir nelkul, es a tetejere a feyomagok :)

Te dontod el, hogy neked melyik szimpatikusabb.