Lekvárt főzés nélkül?

Nem szívesen vacakolnék a kisebb mennyiséggel. Úgy 10kg-mal már teljesen elégedett lennék.

Voltaképp epret szeretnék majd idényben "lekvárosítani"

13-as.

Nem ettél még bolti lekvárt ?

Rá van írva, hogy prémium minőség, aztán zselatinnal "vonják" ki a vizet.

Ezt a zselatinos "lekvárt", ha turmixal összetöröd és cseppnyi vízzel újra elkevered, akkor némileg hasonló lesz az állaga, mint egy igazi házi lekvárnak, de akkor is kilóg a zselatin lába.

Csináltam egy egyszerű próbát.

Fogtam egy bolti magozott megy befőttet, beleöntöttem a turmix gépbe, tettem rá valamennyi nyírfacukrot, meg egy tasak zselatint.

Tálban betettem a hűtőbe és olyan isteni lett, hogy lekvár ország királya könyörgött a receptért.

Csak a tartósítást kell megoldanom és simán lehet így is lekvárt készíteni.

A megfelelő mennyiségű folyadék/zselatin arány a titka a dolognak.