fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Konyhai praktikák » Marhahúst pácolni pörkölthöz?

Marhahúst pácolni pörkölthöz?

Figyelt kérdés
Vettem nyakat de nem tudom hogy öreg e vagy fiatal a hús. Ahhoz hogy belátható idő alatt megföljön, érdemes bepácolni ecetes hagymás páclébe és úgy hagyni másfélnapig? 1l vízhez 1dl ecet és 2 fej vöröshagyma
2018. aug. 29. 18:49
 1/6 anonim ***** válasza:
100%
Ha pörköltet akarsz főzni, ahhoz nem kell bepácolni. Ha ecetes lében pácolnád, az más irányba vinné el az egészet. A marhapörkölt normális esetben legalább három óra alatt fő meg. Kuktában elég neki nagyjából egy óra.
2018. aug. 29. 18:59
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/6 anonim ***** válasza:
38%
Én marhát mindig bedörzsölök előző éjszaka húspuhító sóval ( lucullus márka), sose kellett így sokáig főzni .
2018. aug. 29. 18:59
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/6 A kérdező kommentje:
Bográcsban főzném, köszönöm a tippet
2018. aug. 29. 19:07
 4/6 anonim ***** válasza:

Ecetbe pácolni a pörkölthúst?

Soha nem főztél még semmit?

2018. aug. 29. 20:59
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/6 anonim ***** válasza:
59%

Ha a marhahús nyersen szép, élénkpiros, akkor fiatal. Amikor sötétbarna, majdnem fekete árnyalatot vet, akkor az bizony "vén marha"!

Bográcsban a fiatal is kb. 2,0-2,5 óra alatt fő meg, az öreg 3,0-3,5 óra. Max. egy késhegynyi szódabikarbónát tégy bele főzés közben, de többet ne, mert akkor már az is megérződik az ízén. Bizony, ki kell várni, míg megfő.

2018. aug. 30. 10:15
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/6 anonim ***** válasza:

Ne pácold ecetbe a pörkölnek valót soha.


Sokkal inkább vegyél szabadtartású állat húsát, ne pedig letejelt, kivénhedt, antibiotikumozott és kizsigerelt, növekedési hormonnal teletolt állatot. Mind az, amint nem szerepel a szabadtartású kifejezés.


Összehasonnlíthatatlan az íze. És nem is eszel szemetet. És nem is kell 3 órákat főzni.

2018. aug. 30. 13:39
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Konyhai praktikák kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!