Mit tegyek, hogy a fokhagyma íze jobban érződjön az ételeknél?

Szét fő . Mielőtt elkészül 5 percre az étel akkor tedd bele , levesekbe a tálalás előtt reszeld le .

A végén teszed bele és passzírozod😉

Megpiritod olajon a fokhagymat es ugy teszed bele az etelbe,akkor lesz igazan zamatos.

Vegyél a piacon hazai termesztésű fokhagymát, a boltokban többnyire kínai van, sokkal gyengébb ízzel, illattal. Minél jobban roncsolod, annál több lé jön ki belőle, és annál intenzívebb ízű. Fokhagymapréssel nyomd közvetlenül az ételbe, vagy vegyél ki egy kis csészényit, jól keverd el benne a zúzott fokhagymát, és ezt keverd a többihez. A másik megoldás, hogy kis lábasban vagy serpenyőben olajat melegítesz, ebbe teszed az apróra vágott vagy préselt fokhagymát, kicsit melegíted kevergetve (nem kell feltétlenül pirítani, nagyon hamar megég, csak melegíteni), keveset kiveszel a készülő ételből, és elkevered vele, úgy öntöd bele. Egyébként lehet kapni fokhagyma illóolajat, abból néhány csepp elég, mert nagyon tömény.

Minel tobb hot kap a fokhagyma, annal tobbet veszit az izebol. De ez barmelyik friss fuszernel igy van. Nem veletlenul szoktak a petrezselymet a legvegen a levesekhez adni pl., utana pedig le is zarjak a langot.

Én a legvégén reszelem bele citromreszelőn, és utána már zárom is el alatta a gáut.