Mennyivel hosszabbítja meg a tojás szavatossági idejét, ha hűtőben tárolom?

Ha sokáig szeretnéd tárolni, egyszerűen étolajjal bekened a héjját.

... és kb 10 fokon tárold.

Akkor hosszú ideig semmi baja.

1. A tojást nem kell hüteni (szobahömérsékleten nem romlik), a hütöben tartásnak csak annyi az elönye, hogy mincs a pultom vagy máshol.

2. A tojás felhasználhatósága nem változik, ha hütöben tartod.

3. A "szavatossági" idö - ilyen nincs, ez a minöséegmegörzési idö, ami rá van írva - azt jelenti, hogy a forgalmazó addig garantálja a megfelelö minöséget, azaz ez után sem "rossz" a tojás.

4. Az olajjal kenegetést viszont nem próbáld ki, mert igencsak kellemetlen meglepetések érhetnek.

A főtt tojás szobahőmérsékleten is bír heteket a héjában, de a nyers tojásra is igaz ez, ha nincs nagy melegben.

Én soha nem teszem hűtőbe, be se férne (egyszerre 200 van itthon, az kellemes mennyiség), a konyhaszekrényben tárolom, max. egy hónapig, addig megeszem. Kánikulában extra módon vigyázok. Nekem ez így bevált.

Vagy ki lehet kísérletezni :D Végy két tojást.. az egyiket tedd hűtőbe a másikat ne. Aztán figyeld meg milyen állapotban van az egyik milyenben a másik 5 nap múlva.

Még szerencse, hogy a bevásárlóközpontokban kb 5 fok körül tárolják, a pulton sincs 10 foknál magasabbra állítva.. de van olyan tojás, amit csak kitesznek a polcra. Vagy azért mert hőkezelt tartósítószerrel agyonpumpált, vagy mert olyan hamar elviszik hogy felesleges hűtőbe tenni.

Hűtőszekrény előtt pedig hűtőkamra, spejz ami hűvösebb volt, illetve földbe vájt tároló, agyagedényekkel kifejezetten hűvös hely volt. Télen szerencsére az egész világ egy hűtőszekrény :D