Mit csináljak belőle? Van itthon 1kg pangasiusi halfilé! Férjem azt mondja csináljam meg holnap estére, de valami olyat ami nem tocsog az olajban! Milyen köretet csináljak hozzá?

rántott hal - sütheted akár sütőpapíron a sütőben is, vagy nagyon forró, bő olajban és papírtörlővel leitatod

vagy párolóban megpárolhatod....ja köret krumplipüré és párolt zöldség

Körete: 1 cukkini félkarikákra, 1 kis padlizsán kb. ugyanakkora szeletekre, 1 nagy vöröshagyma vékony cikkekre vágva, olívaolajon, 1 gerezd fokhagymával roppanósra lepirítva. Fűszere só és bors. Ezt a zöldségkeveréket összerázom 4-5 evőkanál jázminrizzsel, és esetleg még egy evőkanál lenmagot is keverek hozzá.

Esetleg paprikás lisztben hirtelen, bő forró olajban sütöd ki. Minél forróbb az olaj, annál hamarabb sül meg, ezáltal nem szív magába annyi olajat.

Továbbá -a 20:09-es vagyok- vékonyan megkensz olajjal egy akkora alufóliát, amibe bale tudod csomagolni a filédarabokat, eztán jól becsomagolod, és a sütőben megsütöd. Előtte azért sózd meg kissé, esetleg ízlés szerint más fűszerek. Én pontyszeletet sütöttem így, nagyon finom lett. (Bár ezzel a módszerrel inkább párolódik, de isteni).

Esetleg paprikásnak, túrós csuszával, nálunk nagy kedvenc.

Befűszerezed sülthal fűszerrel és nagyon kevés olajon, teflonban 8-9 percig sütöd. Próbáld meg egyszerűen főtt tészta körettel (aprószemű a legjobb), kicsit furcsán hangzik, de nagyon finom.

Egy éjszaára beáztatod zúzott foghagyma+ tej keverékébe, majd beleforgatod pirospaprikáslisztbe, és kevés, de forró olajon mindkét felét pirosra sütöd...zöldségköret, vagy friss saláta illik hozzá

Én nem szeretem a halat, de ezt a fajtát még én is meg eszem! Úgy csinálom, hogy halfűszerrel bekenem, majd serpenyőben vajat olvasztok és abban megpárolom és picit piritom a halat, ja és pici fehér bort öntök bele, nagyon picit! Friss vegyes zöldség salátával én is szeretem és a húsevő párom is:) Csinálhatod úgy is a halat, hogy szintén halfűszer meg minden, csak fehér bor helyet egy pici citromlével locsolod meg!! Fincsi:) és ekkor a salátát is picit meglocsolhatod - olivaolaj az alap- citromlével!!

Én úgy szoktam, hogy egy tepsibe teszek alufóliát, a halat megsózom, leszórom petrezselyemzölddel, csavarok rá egy fél citromot és betolom a sütőbe, húsz perc és kész is, és isteni:))