1 kg sárgaborsó folyamatos főzés mellett hányszor szokott felhabzani?

Végig habzani fog, ha nagy lángon hagyjuk.

A habot leszedem.

Félig lefedve, kis lángon főzöm. Figyelni kell rá.

Néha kell kevergetni, nehogy leégjen.

Én át szoktam mosni, főzés közben a habot nem szedem le. Általában akkorra szokott jó lenni, mikor "elfövi" a habját. Mikor elkezd habzani, ráteszem a fedőt egy fakanállal megemelve, és beállítom a lángot, hogy ne fusson ki. Néha kavarok rajta, de nem szokott leégni. Mikor eltűnik a habja, és puha, akkor meg vagy berántom, vagy egy adag krumplit/borsót szét turmixolok sűrítésnek (ilyenkor értelemszerűen annyival több borsót teszek bele, vagy pár krumplit), attól függően, hogy kívánom :)

A feleségem egyébként le szokta habozni, mert neki valahogy mindig kifut :) Ízben nincs különbség.

Én is átmosom négyszer ötször is, utána áztatom be, mégis

kemény hab lesz rajta. Nagyon magas a keményítőtartalma.

Én mindig leszedem, ahogy keletkezik, mert nem szeretném főzés közben a gázt pucerálni :))Kb 10 perc alatt kiadja az összes habját, utána már nyugodtabban főzöm puhára.