Tészta újragyúrásábólmlehet gond?

Biztosan nem rontottad el, valamikor a disznóölési hajtogatott hájas-leveles tészta is valami hasonló módon készült.

Találtam róla egy linket:

[link]

#1 Nem egészen értem, hogy hogyan jön ehhez a kérdéshez a hájastészta, az egy abszolút másik történet. :D

Én cukrászdában dolgozok, és amikor a barátfülét készítjük, azt sem szabad újragyúrni, mert egyszerűen lehetetlenség lenne utána kinyújtani. Tehát nehogy azt hidd, hogy ez a tésztaösszeugrás egyedi eset lenne.

Ha tettél hozzá vajat meg vizet, azzal csak annyit sikerült elérned, hogy megváltoztattad a tészta anyaghányadát, eltoltad az arányait.

Egyébként azt elárulnád nekünk, hogy ez pontosan milyen tészta is?

Úgy jön ide, hogy a kérdező írja, pótlólag rakott még bele vajat és langyos vizet, és úgy gyúrta még össze, mert korábban mindig vissza-ugrott... Kérdezi, hogy elrontotta-e?

A "béke-beli hajtogatott hájas tészta" is szinte ugyanezzel a módszerrel készült, (csak ott nem vajjal, hanem a disznóöléskor megmentett hájjal kenegettük) és isteni finom lett kivétel nélkül.

Csak ennyi köze van a válaszomnak a feltett kérdésre.