Házi vaj készítése? Persze házi tejből.

Bármit megvásárolhatunk,mégis otthon sütünk, főzünk.Én is szívesen kipróbálom az ajánlott receptet.

Olyan helyről kellene tejet szerezni fejés után.At hideg helyre kell betenni és a hideg hatására feladja a fölét.Azt kell begyűjteni,mert abból lehet vajat csinálni.Mi azután beraktuk egy 5 literes befőttes üvegbe és ráztuk.Addig mig olyan csomók válltak ki.Utánna már egy nagy edényben kavartuk,mig össze nem állt.A bolti meg sem közeliti izben azt.Talán a Pennyben árulnak 2odkg-s lengyelt most ami izben hasonlit.

a bolti tejből elég nehezen fogsz vajat csinálni mivel az pasztőrözve és fölözve van. a házi tejből meg nem érdemes ilyeneket csinálni. nekünk tejfeldolgozó üzemünk van és láttam azt az iszapot amit ilyenkor kitisztítanak a tejből, azóta nem iszom nyerstejet. a legjobb ha jóminőségű tejszínt megveszed és addig kevered egy robotgépel míg össze nem áll. ilyenkor leöntöd utána a savót, és tovább gyúrod hogy az összes kis savóbuborékot eltávolítsd belőle. ja és a tejfölös dolog az pocséklás, mivel a tejből vagy tejszint csinálnak vagy tejfölt és a tejfölnek van egy beállított zsirtartalma, ami igazábol a tejszin. ez olyan mintha sós vízzel sóznád az ételt.