Keményre sikerült a resztelt máj. Mit csináljak vele hogy ehetö legyen?

Amikor én így jártam májpástétom lett belőle.

Kevés szalonnakockát saját zsírjában üvegesre pirítottam. A szalonnakockákat a resztelt májat a szaftjával együtt és a kisült zsírt rudmixerrel pürésítettem, majd fűszereztem. A maradék resztelt májjal is ezt szoktam csinálni.

Szerintem jól illik bele a mustár, párolt körte/alma

Szerintem is májpástétomnak tökéletes. Ledarálni, még 1-2 főtt tojást utána tolni, fűszerezni még amennyire szükséges ízlés szerint, egy kis mustár, egy kis tejföl a lazításhoz, és máris fogyasztható.

Akár friss kenyérrel, akár pirítósra kenve. Kis dobozkában fagyasztható is, néha jól jön. Persze kiolvasztva :)

Én akkor szoktam így járni, ha túl sokáig sütöm. A májnak elég néhány perc.

Van egy nagyméretű pépesítőm (jégdaráló) abban májkrémet szoktam belőle csinálni főtt tojás és kockasajt, mustár, majonéz hozzáadásával...