Ebben a kánikulában, napra téve hány nap alatt érik be a kovászos uborka?

A napon nem lehet végig hagyni, mert elfolyósodik.

Addig hagyd, amíg a leve zavarossá válik, utána tedd a konyhába.

A napon vagy 2 nap, utána 4-5 nap múlva ehető.

Ha esetleg valakit érdekel, az anyagmennyiség:

-5 literes üveghez

-3 kg uborka

-3 csapott ek. só

-1 ek.ecet

-kapor, szeme bors,

-opció: torma, fokhagyma, szőlőlevél, babérlevél

Két napig ebben a rekkenő hőségben elég volt az én uborkámnak is. (máskor szoktam a nap után vinni:), de most árnyékban is veri harminc fokot) két nap alatt már " bebuggyant " , vagyis opálos , fehér színe lett a lének,az uborkák besárgásodtak. megkóstoltam, még nem volt tökéletes, de ittbent is meleg van cudarul. egy nap múlva leszűrtem, az uborkákat áttettem csavaros üvegekbe,

ráöntöttem a leszűrt levet, és irány a hűtő.

egyébként én is teszek bele mindig egy evőkanál ecetet, az ízén nem érezni ki, de a ropogósság garantált tőle.

A kenyér szikkadtan, pirítva is jó, a lényeg, hogy rendes kovászos kenyér legyen.

Az első hsz-ban írt recept tökéletes, ugyanígy készítem, alul-felül az üvegben "öregebb " kaporral, pár gerezd fokhagymával.Egy szál zellerzöld is nagyon kellemes háttérízt ad, persze azoknak, akik szeretik.