SOS! Zselatinnal kapcsolatos kérdés, sürgős?

CItromos túrótortát készítek holnapra, ünnepségre, beígért, nem szúrhatom el.

Normál esetben zselatin FIX-el csinálom, amit simán a túróba lehet keverni, azonban ezt elfejtettem venni, a boltok már zárva vannak (külföldön élek, minden9-kor zár, vasárnapi nyitvatartás nincs). Van itthon lekvárokhoz való zselatin fix, vagy a hagyományos forralgatós zselatin.

A forralgatóstól ódzkodom, ugyanis nem egyszer elcsesztem már életem során. A levkárokhoz ajánlott zselatin fixet fel lehet használni, van valakinek valamilyen tapasztalata??

Nagyon köszönöm, ha valaki tud segíteni!