Hogyan tároljátok a trappista sajtot, hogy ne penészesedjen meg?

Mindenképp penészedik. De le lehet vágni a penészt róla, mert a nempenészes rész tökéletesen ehető, sértetlen, jó.

Persze ha másfél évig úgy hagyod, akkor már az egészet áteszi a penész, és még meg is keményedik a sajt legbelseje is.:)

De néhány hetes vagy hónapos sajt nagy része még tökéletesen menthető.

Kis adagokban veszünk mi is sajtot, mindig csak annyit, amennyi 2-3 nap alatt elfogy, vagy ha éppen akciós a kedvenc trappistám, akkor abból megveszek egy felet/egészet, és kis porciókban lefagyasztom.

A harmadik válaszhoz annyi hozzáfűznivalóm lenne, hogy sajtoknál nem érdemes a penészes egyedeket megenni még akkor sem, ha levágod róla a szemmel láthatóan penészes részeket, ugyanis a penészgomba fonalai elég hosszúak, és szabad szemmel nem kifejezetten lehet észrevenni őket, de benyúlnak a sajt belső részeibe is. Így én ha megpenészedik a sajtom, dobom a kukába, nem érdemes ezzel kísérletezgetni szerintem.