A felvágottak nyers húsoknak számítanak?

Nem igazán nyersek, valamennyire hőkezeltek ezek az árúk is.

A szárazárúk(füstölt kolbász, szalámi) inkább nyers.

Így van, a száraz-áruk, füstölt kolbász, hasonlók is ehetők nyersen is, de ha belefőzöd egy kis jó bablevesbe, vagy paprikás-krumpliba, úgy is ehetők.

De pl. ugyanez a helyzet a lecsó-kolbásszal, a párizsival, viszont a virsli már nem ehető nyersen, azt vagy megfőzöd, vagy megsütöd, pedig kinézetre nem sokban különbözik a párizsitól.