Milyen praktikát tudtok, hogy ne púposodjon fel a süti/torta közepe?

A formába amikor belerakod,a masszát húzd egy kicsit a szélek felé. a közepe lejjebb legyen,mint a széleken.A sütőajtóba tégy egy hurkapálcát,hogy a keletkező gőz eltávozhasson.

A tortaforma oldalát nemszabad kikenni illetve sütöpapirral kibéleni, mert akkor ott nem tud a torta sülés közben feljönni, mindig csak az alját szabad kenni, papirral kibélelni.

Nem kenem ki a tortaforma szélét, csak az aljára vágok sütőpapírt, körberajzolom a forma alját, és csak akkorát. Ha mégis feljönne, még forrón megfordítom és az alja lesz a teteje..:o) amúgy is így szoktam, mert szebb, egyenesebb az alja, jobban lehet díszíteni!