Kezdőoldal » Ételek, italok » Konyhai praktikák » Levesbe habarás helyett jó a...

Levesbe habarás helyett jó a sima főzőtejszín is?

Figyelt kérdés

Nem arra vagyok kiváncsi h mi van benne, miért egészségtelen és h mit használjak helyette. Csak arra amit a kérdésben leírtam.

2012. júl. 2. 13:14

1/9 anonim

válasza:

Én szoktam használni tejszínt, finomabb, krémesebb tőle a leves/étel. Sokszor főzelékbe is azt teszek tejföl helyett ;)

2012. júl. 2. 13:18

Hasznos számodra ez a válasz?

2/9 A kérdező kommentje:

köszönöm szépen :D Ment a zöld pracli :D

2012. júl. 2. 13:20

3/9 anonim

válasza:

Én pl. ragulevesbe és gyümölcslevesbe csak főzőtejszínt teszek. Attól függ, milyen levesről van szó.

2012. júl. 2. 13:56

Hasznos számodra ez a válasz?

4/9 A kérdező kommentje:

Karfiol levesbe gondoltam v még esetleg frankfurtiba. A habarásom sosem sikerül tökéletesre sajnos és ilyen darabos lesz a leves

2012. júl. 2. 13:57

5/9 anonim

válasza:

3-as voltam. Ha a tejfölben elkevered a lisztet, akkor mindig lassanként a forró levest szedd bele és keverd össze alaposan minden kanál után, míg elég híg nem lesz (feloldódik a tejfölös liszt) és csak utána öntsd bele a nagy kondér levesbe ezt az elegyet. Így nem fog becsomósodni. A frankfurtihoz szerintem egyébként jobb a tejföl...

2012. júl. 2. 14:22

Hasznos számodra ez a válasz?

6/9 A kérdező kommentje:

5. Így szoktam csinálni, de csak nem jön össze.

2012. júl. 2. 14:53

7/9 anonim

válasza:

nagyon finom a főzőtejszín, de erre is érvényes a hőkiegyenlítés, mert a forró leves akár ezt is összekaphatja.kis kézi habverőt használok a keveréshez, az ovális dróttal szépen szét lehet kergetni a csomókat.

rántást, habarást, pudingot is így keverem már, mert szép homogén állagú lesz minden.

2012. júl. 2. 15:41

Hasznos számodra ez a válasz?

8/9 A kérdező kommentje:

Köszönöm szépen. Mindenkinek ment a zöld

2012. júl. 2. 15:59

9/9 anonim

válasza:

ha még így sem jött össze, ahogy a kanalankénti elegyítést leírták, ( kanál hátával a kisedény falán a lisztcsomókat szétpaszírozni), akkor

(fém) szitán át is a levesbe engedheted / keverheted

2012. dec. 24. 16:51

Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Hogy is van ez a habszifonokkal? Ha csak 2-2,5 dl habtejszínt veszek, akkor nem tudom kihasználni a 0,5 l-es habszifonomat?

Tejfölös habarás helyett használhatok tejszint sűrítésre? Pl főzelékhez

Hogyan kell habarni?

Sütit szeretnék sütni, de elfogyott a tej.20%-os főzőtejszín van itthon. Lehet vele valahogyan pótolni a tejet?

Mi a különbség a főzőtejszín és a kávétejszín között?

Hogyan kell elkészíteni jól? :1/2l tejbe 3dl főzőtejszín, ezt melegíteni és besűríteni felvert cukros tojással. Nekem nem sikerült, "túró szerű lett".

Ételek, italok főkategória kérdései »

Ételek, italok - Konyhai praktikák kategória kérdései »

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!