Bodzaszörpöt szeretnék készíteni, ha nem teszek bele Na-benzoátot, úgy is jó lesz?

A Nátrium-benzoát tartósítószer, de anélkül is remekül eláll hűtőben pár napig, ha csak saját magadnak készítesz 1-2 üveggel, akkor nem muszáj beletenned! Ha viszont úgy szeretnéd, hogy sokáig (akár 1 évig is) jó legyen, akkor tegyél bele Na-benzoátot!

igen, de maga a cukor és a citrom is tartósít. de a cukor egy idő után erjed, mnit a mustban :) és akkor majd elkezd forrni, akár a savanyúság, ezért kell hűtőben tűrolni, főleg ha higítva van.