Kezdőoldal » Ételek, italok » Konyhai praktikák » Hogyan kell gyúrhatóvá tenni...

Hogyan kell gyúrhatóvá tenni a házilag készített marcipánt?

Figyelt kérdés

Úgy értem, hogy ha mondjuk kézzel szeretném formázni, mit kell csinálni vele, hogy a kezem melegétől ne ragacsosodjon el olyan gyorsan? Tegyek hozzá még több porcukrot? Attól nem lesz undorítóan édes?

2011. dec. 29. 16:06

1/7 anonim

válasza:

Ne tegyél hozza porcukrot, akkor még jobban ragacsos lesz tõle a kezed. En ùgy szoktam, hogy megnedvesitem egy kicsit a kezem és akkor nem lesz ragacsos. Egyébként az összeàllitàs utàn hagyd pihenni egy kicsit. Nekem egyébként nem szokott nagyon ragadni.

2011. dec. 29. 16:29

Hasznos számodra ez a válasz?

2/7 A kérdező kommentje:

Fúú de jó. Köszönöm. :) És még valami lenne. Tudom, hogy teljesen homogén marcipánt csak ipari körülmények között lehet létrehozni, de nincs mégis valami trükk, amivel megközelítőleg olyan finom bársonyos marcipánt lehet készíteni, amivel akár tortát is lehet bevonni?

2011. dec. 29. 17:59

3/7 anonim

válasza:

Egy kanál mandulát és egy kanál cukrot együtt darálj le,én a kávédarálóban szoktam. Utána még egyszer átdarálom. Annyi tojásfehérjét teszek hozzá,hogy összeálljon. Nem mindig kell egy egész tojásé.

Így nem ragad,és folpackban a hűtőben el is áll.

Kinyújtani két folpack között szoktam,így rátehetem a tortára is. Formázni is így lehet.

2011. dec. 29. 21:50

Hasznos számodra ez a válasz?

4/7 anonim

válasza:

hát igen, iparilag nagyon finomra darálják, és gőzben keverik

2011. dec. 29. 22:09

Hasznos számodra ez a válasz?

5/7 anonim

válasza:

Egy kanàl mandulàhoz egy kanàl cukor nagyon sok, nem lesz émelygõs?

2011. dec. 30. 11:23

Hasznos számodra ez a válasz?

6/7 anonim

válasza:

de, ez az egyszeres marcipán, ez a jó benne

a boltban kaphatókban általában többszörös a cukor mennyiség

2011. dec. 30. 11:31

Hasznos számodra ez a válasz?

7/7 anonim

válasza:

[link]

én ezt használtam a lányom tortájához, ezzel vontam be, nagyon jó lett :)

2012. jan. 1. 13:13

Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Gesztenyés szaloncukrot akarok csinálni házilag. Szerintetek jó lenne ha "feldobnám" az ízét egy kis whiskyvel, vagy valami alkohollal? (recept lent)

Hogy lehet házilag aszalt szilvát csinálni?

Hogyan tudnám a házilag készített ecet zavarosságát megszüntetni?

Mivel lehet elkerülni a házilag sütött kenyér morzsálódását?

Házilag hogy tudnék almalevet csinálni? Lányom nagyon szereti és gondoltam olcsobb lenne csinálni mint venni. (almafánk van és imádja az almát, meg persze az apukája is. )

Valaki valami tipp, hogy lehet szakszerű eszközök nélkül tortát díszíteni?

Ételek, italok főkategória kérdései »

Ételek, italok - Konyhai praktikák kategória kérdései »

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!