Hogy kell töltött csirkemellet készíteni?

Sosem csináltam,de gyakorlott háziasszonyként magamtól is leesik. Szeld fel,klopfold ki,tedd bele a tölteléket,tűzd meg hústűvel,vagy fogvájóval panírozd,vagy süsd sütőbe.

...vagy vastagabb szeleteket csinálsz és zsebszerűen bevágod, ujjal még egy kicsit kitágítod, megpakolod...megtűzöd, panírozod...

Bármivel töltöd is, ahhoz egy tojást kell tenned és egy kis zsíron 5-10 percig a gázon jól átforgatni. Így a töltelék kissé kocsonyás állagú lesz, szépen összeáll. Kicsit hagyd hűlni, aztán mehet a töltés. Én varrni szoktam, úgy biztos nem dől ki belőle. Ha kész, szépen kihúzod belőle a cérnát.

Jaj ki ne klopfold a csirkemellett! Szépen húzd fel a bőrét óvatosan egy fakanál nyelével /persze alul-felül el ne felejtsd megsózni!/ és mehet a töltés.

A töltött csirkét SOHASEM panírozzuk, hanem forró sütőben sütjük. Tegyél alája egy kevés vizet, fedd le fóliával és mikor már majdnem egészen puha, vedd le a fóliát és néhányszor a saját zsírjával meglocsolva süsd ropogósra.

Utolsó, te nagyon okos vagy, lehet egy töltött csirke receptet ismersz, vagy te pontosan tudod, hogy mire és mire nem gondolt a kérdező...nagybetűsen BUNKÓ vagy :p...

[link]

Kis utolsó! a klasszikus töltött csirkét nem azzal töltik, amivel kérdező, de azzal is lehet. Nem egy receptet, sokat ismerek és sok-sok év tapasztalat áll mögöttem. El sem képzeled mennyi! A rántott húst panírozzák, a sültet - amilyen a töltött csirke is -sohasem. Fogd vissza magad és ne bunkózz le senkit. Inkább kérdezd meg édesanyádat.