Tócsnit szeretnék csinálni, de lehet, hogy nem lesz elég lisztem. Rakhatok bele valami mást száraz alapanyagnak? Vagy úgy már nem lesz jó?

Én szoktam zabkorpát, vagy búzakorpát és az rendben van, elvileg valamelyik fajta reszelt sajt is jó, nem tudom melyik. De hát valami kell hogy összetartsa a cuccot, ez biztos.

Kevesebb liszttel is elkészítheted. Én körülbelül 3-4 evőkanálnyi lisztet teszek a kiló krumplihoz meg egy tojást, sót, borsot egyebet semmit, mert a fokhagymát nem bírja az epém. A nagy reszelőn reszelem le a krumplit. Annyira nem is formázom, hadd maradjon jó borzas ropogós a széle.

Én 1kg. krumplihoz 1 púpos evőkanál lisztet teszek, 1 tojást, 1 ek. tejfölt és sót. Ha kicsit fel akarom turbzni, akkor egy kevés füstölt szalonnakockát is teszek bele.

Zalai vagyok, és a krumpliprósza azaz felétek tócsni a következőképpen készül: krumplit nyersen lereszelni, lisztet, kefírt beletenni. Kicsit sózni. Akkor jó ha a massza palacsinta tészta sűrűségű lesz. Tojást nem rakunk bele mert annak már semmi köze a krumpliprószához!Ez az igazi recept!

De ha a dödölléről írtok, abba sem kell tojás!

Ez egyike azon étkeknek amikre fokozottan igaz az "ahány ház, annyi szokás" mondás. Más a neve, az alapanyagok nagyjából azonosak , nem érdemes vitázni miatta.

Ez nem vita, csak én mint zalai, akiknél ez népi étel, elmondtam az eredeti receptet.