Hány paradicsomra van szüksóegem 2dcl paradicsomléhez? és hogyan nyerek paradicsomlét?

általában egy kilóból van fél liter tiszta lé. tehát valamivel több, mint fél kilót darabolj fel, főzd meg

meg egy lábasban, majd amikor a héja teljesen levált és pöfékel, akkor egy levesszűrőn keresztül fakanállal paszírozd át. utána a léből bármilyen szószt készíthetsz.

Ha jól emlékszem mi több részre vágtuk a paradicsomokat, majd felraktuk főni. Már elég szétfőtt állapotban voltak, mikor levettük, és hagytuk hűlni. Paradicsom passzírozóval nekiestünk, a végén a hús része jött ki, oldalt a lé. Azután újra felraktuk "főni" a lét, mikor forrni kezdett akkor vettük le és töltöttük üvegekbe.

De lehet rosszul emlékszem, rég volt már, hogy ilyet csináltunk, sokat befőtteztünk, lehet keverem is valamivel. :S