Mi a véleményetek arról, hogy a pörköltet úgy főzöm hogy a nagyjából össze darabolt hagymát botmixerrel pépesre aprítottam?

Én mindig kóstolom a hagymát, amikor dinsztelem/pirítom h mehet-e hozzá a következő hozzávaló - akár pörit, akár bármi mást csinálok.

Én is próbáltam darálni aprítóval a hagymát, de amikor ezt az aprított hagymát dinsztelés közben kóstoltam, kesernyés volt az íze, és utána a kész ételé is valahogy furcsa lett. Vagy 4-5 alkalommal próbáltam, teljesen random, szándékosan más-más helyről vásárolt hagymával, és mindig kesernyés volt. Bevallom, egyszerűbb lenne így sokkal, de annyira nem tetszik így az íze h inkább szenvedek a hagyományos módszerrel a pépesítés helyett.

#26 Én is folyton kisírtam a szemem, de tudok egy life hacket - viszont ez nem olyan baromság, mint a "vegyél vizet a szádba" meg "a szemed alatt vizezd be az arcod" meg ilyenek.

Hülyén fest, de én védőszemüveget veszek fel. Olyat, ami nemcsak elölről véd, hanem oldalról is, és a széle, ami az arcodhoz ér, az gumi, így teljesen zár és véd. Igen, még egyszer: tudom, hogy hülyén fest, de nekem bevált, és azóta egy könnycseppet nem ejtettem hagymavágás közben, pedig nekem elég érzékeny erre a szemem. 1500 ft-ért vettem, és én inkább mindig felveszem ezt, mint hogy kesernyésre cutterezzem a hagymát.

Hasonló, mint ez:

[link]

Utána pár percig még fenthagyom, amíg a hagymából kipárolgó, sírást előidéző anyagok kellőképpen el nem oszlanak a levegőben - vagy mit tudom én, mit csinálnak -, és ennyi.