Lehetséges, hogy régebben túlsütöttem ?

Végre egyszer sikerült omlós csirkemellet csinálnom. Most csak fél órát volt bent a tepsiben , fóliatakarással. Korábban 1 órát hagytam bent a sütőben. Lehet, hogy az sok volt neki ? Fél időben megfordítottam a húst. Fél Kg mellhez, most tettem alá fél deci olajat , megszórtam egy marék kockázott bacon-nel , fokhagymaporral és morzsoltam rá 2 leveskockát. A kocka mondjuk sok lett, mert elég sósra sikerült, de az állag teljesen jó. Mikor kivettem a minisütűből (csak alsó sütéssel, ez is újdonság volt,eddig alsó/felső sütéssel csináltam) , szóval úgy, ahogy volt a tepsit áttettem az indukciós tűzhelyre , egy kis fűszerpaprikát szórtam rá és 300 W-os fokozaton egy kis színt adtam neki. Szóval a kérdés, hogy a fél órás idő miatt lett e porhanyósabb, vagy valami más miatt ?