Lattam jo aron zacskos csomagolt fel kilos savanyukaposztat. Vennek belole karacsonyra! Rendkivul jo aron van. Ha nem fagyasztom le, elall addig? Ha lefagyasztom lesz minosegromlas?

LEFAGYASZTHATOD, de ezt már írtuk.

Akkor nem kel életre!

Ha csak gyorssavanyított, akkor az kb káposztasaláta, a legyalult káposztát ecettel vagy borkösavval savanyitják. Ez jó esetben pár napig ehetö, utána elkezd erjedni, de kontrollálatlanul, nem lehet tudni, milyen baktériumok lesznek benne aktivak, és a legtöbb esetben a káposzta élvezhetetlen, meg emellett egészségre káros is lehet.

Ez a lezárt zacskóban is el tud indulni, mert elötte a káposztadarabokon már elöfordulhatnak kórokozók, csak idö kell, mire aktiválódnak. (Próbáld ki egyszer kis adag káposztasalátával, hagyd az asztalon hütés nélkül, pár nap múlva nyálkás és büdös lesz)

Ha lefagyasztod, akkor mindenélet megáll a fagyasztott termékben, kiolvadás után idul csak újra a folyamat.

De minden esetre azt javasolnám, hogy csak igazi savanyúkáposztát vegyél, ízben is meg hasznos anyagok tekintetében is csak az, amit érdemes elkészíteni