Vöröshagymát szoktátok fagyasztani? Ha igen, hogyan?

Vöröshagymát nem szokás fagyasztani.

Legfeljebb zsírban megdinszteled és úgy lepirítva a zsírral együtt elteszed egy műanyagdobozban.

Fogalmam sincs milyen lenne, még soha nem csináltam így, csak most jutott eszembe.

3-4-es

Próbáltad már?

Szerintem totál szar.

Amikor kienged, folyik a leve, képtelenség megpirítani és édes.

A fagyasztott vöröshagyma kocka, amit ah üzletben vásárolsz, sokkolással lett fagyasztva. Ezt otthon nem tudod megoldani, ergo a házilag fagyasztott minősége még se fogja közelíteni azt, amit az üzletben kapsz.

Egyszer sikerült úgy, hogy anyós iszonyat mennyiségű vöröshagymát vásárolt be, akkor fagyasztottam. Tisztítva, apróra vágva. Miután hatalmas a víztartalma, pont ugyanolyan lett, mint a többi házilag fagyasztott hasonló zöldség, pl uborka, cukkini: jó az, de csak bizonyos celokra. Ez a hagyma pl tökéletes porkoltalapnak, mert konkrétan pürévé olvad. Tehát hacsak nem azért akarsz fagyasztani, mert rengeteg van és másképp kidobnád, inkább ne.

Nem, mert másnak kell a hely a fagyasztóban.

Miért akarod fagyasztani?

Megfelelően tárolva hónapokig eláll.

Én szezonban veszek 2 zsákkal, egy lilát, egy vöröset, az új hagymáig simán kitart.

Nyilván számít, milyen lakásban élsz, de míg panelban laktunk, is találtam neki helyet.