Hogyan kell a székely káposztát, rakott káposztát elkészíteni, hogy ne okozzon puffadást, esetleg hasmenést?

Nagyon valószínű, hogy te az igazi, házi erjesztésű káposztát veszed valahol, ahol még kapni tisztességesen elkészítve és ezért hajt meg, mert az mindenkit meghajt, ha nincs rommá áztatva.

Nagyüzemileg meg veszik a gyors érlelésű, ecettel savanyítottat, így abban nincsenek azok az erjesztő baktériumok, amik a tüneteket okozzák.

#2

Na látod!:)

50 éve főzök, kevés dolog az, amihez nem konyítok!:)

#4

Hát igen, nehéz ügy!

Próbáld jobban kimosni, hátha ...

Esetleg tarts otthon Dipankrint, amit egy-egy ilyen káposztás kaja előtt bekapsz.

[link]

Végső esetben készítsd el előző nap felaprított és lesózott, nagyon enyhén(!) beecetezett édes káposztából, amit kicsavarsz és ugyanúgy elkészíted, mint ahogy szoktad!