Milyen spórolási technikákat ismertek a konyhában?

Ha valamilyen etelhez krumplit főzök, és főzővizére nincs szükség, abból szoktam egy jó kis levest főzni. A leszürt lébe egy gyufára darabolt sárgarépa, egy szál zöldhagyma, egy aprora vágott burgonya, egy nagy csokor petrezselyem+zeller kerül, ha van kis maradék karalábé karfiol rózsa, zöldpaprika, ha nincs elmaradhat.

Kevés húsos szalonát felszeletelek és ropogósra sütöm, a szalona megy főni a levesbe, a zsiradékon megfuttatok egy fél fej darabolt vöröshagymát, levéve a tűzről szórok rá kevés pirospaprikát, és rászüröm a levesre. Izesiteni sóval borssal izlés szerint.

Amikor már puha a répa rádobok tésztát és készre főzöm. Lehet cérnametélt, friss reszelt tészta, betűtészta. Én nagyon szeretem.