Mézbe raktam fokhagyma darabokat, a recept szerint öt napig kell állni hagyni, a kérdés, meg fog romlani így?

Az egészséges fokhagyma nem szokott 5 nap alatt megromlani. A méz sem szokott 5 nap alatt megromlani. Nem is értem a kérdést, a kettő együtt miért romlana meg 5 nap alatt?

[A "darabokat" a gerezd héja borítja. Jobb lett volna a recept előírásának megfelelően felszeletelni a gerezdeket, hogy a méz hozzáférhessen a fokhagyma gerezd belsejéhez! Egy étteremben sem zacskóstul teszed a kávéba a mellé felszolgált 5 gramm cukrot...]