Miben különbözik a tojásos és tojás nélküli száraz tészta?

Ha búza finomlisztből készül a tészta, akkor a tojás miatt nem fő szét, kevésbé lesz ragacsos. Ezért kell min. 4 tojásos tésztát venni. Durumbúzából szoktak tojás nélküli tésztát készíteni. Szerintem nem éri meg spórolni a tészta árán. 350-400 Ft/ fél kg alatt nem érdemes venni, hamar szétfőnek, nincs ízük. Mindkét félét érdemes jól megsózott, kissé olajos vízben főzni.

Tojás nélkülit vettem addig, míg kicsi volt a fiam, szerintem nincs olyan jó íze, mint a tojásosnak. Hacsak nincs különösebb okod rá, hogy ne egyél tojást, akkor szerintem a tojásos jobb ízre és állagra is.

Szerintem sok különbség nincs. Az íz is csak kicsivel tér el.