Olyan házi szendvics krém ami nem romlik meg hűtés nélkül?

nem pirított, natúr napraforgómagot beáztatsz 10-12 órára (egy éjszaka), leöntöd a vizét, tiszta vízzel összeturmixolod, fűszerezed sóval, zöld fűszerrel, esetleg olvasztott kókuszzsírt vagy sörélesztőpelyhet keversz hozzá, ha kihűl összefogja. nem romlik meg, esetleg tejsavas erjedés indul meg benne, de nem két óra alatt, csak ha egy napig nincs hűtőben. Ettől meg direkt jó lesz, sajtos ízű.

10# melyik zsiradék nem avasodik? Csak kíváncsiságból kérdezem.