Mitől szálkás a gyömbér?

Leginkább mert ilyen a növény szerkezete. Ezt sehogy sem tudod kiküszöbölni. Teatojás és egyéb fém dolgok nem tesznek jót az ízének, de ott a pofonegyszerű megoldás, szűrd le, miután alaposan kiáztattad. Engem nem zavarnak a darabkák, elrágcsálom, ami a pohár fenekén maradt, de a fiaimnak leszűröm.

Pontosan. Mivel a növény gyökere, ilyen a szerkezete. Le kell szűrni, ha zavaró.

Ezért sose reszelem a gyömbért, hanem éles késsel apróra vagdalom. Először keresztben, a rostokra merőlegesen, aztán aprítom. Igaz, én nem teába, hanem ételbe használom, ott bajos lenne a szűrés.

Azok a növény rostjai, barátkozz meg velük, mást nem tudsz tenni. Teához kell reszelni, elég, ha felszeleteled, egyébként pedig hosszában (szálirányban) reszeld, úgy kevésbé szálkásodik ki.