A gyömbér hűtőben tárolva meddig jó?

Sima hűtőben legalább egy hónap, de fagyasztani is lehet lereszelve, vagy darabolva.

A lényeg, hogy frisset vegyél, amikor töröd világos és lédús legyen.

A frissben is vannak vékony rostszálak, ez ne tévesszen meg, nem fás, ez a természetes állagához tartozik,de, ha öreg, kiszáradt, szikkadt (némely zöldségesnél )akkor ezek a rostszálak már tényleg fásnak tűnnek, nem lehet elrágni.