A szeletelt kenyér hamarabb kiszárad mint az egész kenyér?

Nem attól kezdett el penészedni, mert szeletelve volt!

Ha úgy vásárolok kenyeret, hogy max. 3 nap alatt nem fogy el, akkor párosával (=2 szelet/napi adag) rakom zacsiba, és teszem a fagyasztóba. Reggel kiveszem, kb. 20-30 perc alatt felállítva, mint a kártyavárat, kienged, és akkor is olyan, mint amikor az üzletből kihoztam. Ez esetben nem fog sem rám száradni, sem rám penészedni.

A szeleteltnek és egész kenyérnek nincs köze a penészedéshez.

A penészedést az alkotóelemek adják.

Én is vettem már olyan kenyeret, amit kiszárítottam, hogy később jó legyen fasírtokhoz, és fel is használtam. De volt olyan, ami pár nap szárítás után bepenészedett. A penész tehát a benne lévő anyagoktól függ.

A boltilag eleve szeletelt kenyér tapasztalatom alapján sokkal tovább friss marad, mint az egybe kenyér.

Nyilván tele van adalékokkal a szeletelt, de a kérdés nem ez volt.