Sajtot hogyan tudok úgy hűtőben tartani, hogy ne penészedjen be?

Én légmentesen záródó műanyag dobozba teszem. Ez vált be a legjobban penészedés ellen. 6 dl-es a dobozom, 20 dkg-os darab sajtot szoktam venni, szóval nem tölti ki, de így is működik.

2-esnél a pont, mi is így csináljuk itthon! Megvesszük a nagy tömböt, és azt felszeleteljük kb. 40 dekás darabokra, amiket egyesével folpackba csomagolunk, és mennek a fagyasztóba, ott akármeddig elállnak! Kiveszünk egyet, az kienged, és amíg el nem fogy, addig nem veszünk elő másikat. Puhább lesz ugyan, de csak annyira, hogy még így is gond nélkül lehet reszelni, ha olyasmire kell! Tolle vagy Ammerländer szokott itthon lenni.