Véresen vagy átsutve egészségesebb a hús?

4# Azért ez így nem teljesen igaz, mert egyes növényevő vadhúsokat szigorúan tilos nyersen fogyasztani, mint pl. a szarvas.

Alapvetően, hogy hogyan egészségesebb, szerintem teljesen mindegy, az állat esetleges fertőzöttsége okozhat veszélyt, de aki egy angolos steakre, vagy tatár beefsteak-re feni a fogát, általában ellenőrzött húsból készíti.

Németeknél (legalább is Hessenben)szinte mindennapos reggeli a nyers darált sertéshús speciális fűszerkeverékkel, pirítóssal. Hake Peternek hívják.

Emészthetőség szempontjából megmerem kockáztatni, hogy a nyers, vagy félig átsütött hús jobb, nekem pl. az agyonsütött, zsíros grillhústól mindig kiborul az epém, és megy a hasam másnap. Az előbbitől nem érzem azt a telítettség érzetet.

pl. a válaszokban már többször említett marhát :-)

Tatár beefSteak, Steak angolosan... rémlik? Sőt a strucc húst is ellehet készíteni angolosan.

Kedves kerdezo ... nem a ragadozokrol van szo :) Nem csak novenyevo es ragadozo letezik :) Jartal neha biologia orara?

Es igen, sok hal sem eheto meg, mert sok a mindenevo hal is (ilyen a ponty).

De nem itt kell szajkaratezni, ha valaki agyilag sotetben el, az ne itt varja a vilagossagot, hanem a tanulassal probaljon meg egy kis fenyt csinalni a gondolataiban :)

Nem tudok hulyekkel vitatkozni, mert legyoznek a rutinjukkal :D

Ezt nem tudtam, viszont a carpaccio tudtommal szárított hús lehelet vékonyra szelve, és lehet ,hogy a szárítási folyamat és a pácolás során elpusztulnak benne a kórokozók. Nem tudom én sem csak tippelek, véresen nem ennék szarvast az biztos. Szerintem egyébként fölösleges támadni a kérdezőt, mert érdekes a kérdés amit feltett és elgondolkodtató, inkább a válaszokban születnek ellenétek, és ezért megy a szájkarate. Szerintem ténylegesen senki nem tud eleget a gasztronómiáról, és nem született még válasz arra, hogy mi áll a nyers hús fogyasztás mellett.

Én említettem a német Hake Petert, amit én egyébként nagy ritkán szeretek enni ha kint vagyok, de napi szinten nem tartom egészségesnek, mert hosszú távon bélférgességet okozhat a sok nyers hús evés. A sertés viszont valóban bármit megzabál.