Cukkinilekvár egészséges?

Ezt nem nagyon értem. A cukkini nem gyümölcs, hanem zöldség, és a cukortartalma kb nulla. A rost tartalom természetesen benne marad főzés után is, hiszen nem tud elpárologni :D

A cukkini fő vitamintartalmát a C és B vitaminok adják, ezek mind vízben oldódóak és hőérzékenyek, szóval én tuti nem főzném péppé, ha már a vitaminokra gyúrsz. Amúgy mit lehet kezdeni egy cukkinilekvárral? :D Kicsit vicces ez nekem. Sütibe én is szoktam reszelt cukkinit keverni, de nem a vitamin miatt, hanem mert lazítja a sütit és a sok rost kalóriamentesen növeli a tömegét. Lekvárként nem nagyon tudom, mi haszna van, de persze minden jó valamire.