Miért van ilyen rossz szaga a húsnak?

Időnként olyan sertés húst veszünk, aminek furcsa, kellemetlen szaga van. Nem romlott. Vettem már jó illatú húst is a hentesnél, ami olyan "illatú" volt, mint bent a hentes üzletben az az illat. De pl. most is kivettem a fagyasztóból egy kg lapockát és olyan rossz szaga van ha közelről szagolom komolyan...gondoltam megfőzöm és meglátjuk, de megfőve, még a leve sem jó. A párom nem érzi, de én mindig észreveszem. Pedig nem romlott. Mi okozhatja ezt? Ti tapasztaltatok ilyet?